Lidl gaat varkensvoer maken van onverkoopbare voedselrestanten

eindelijk een pilot waar ik niet meteen jeuk van krijg: voedsel dat anders de container in gaat, terug de keten in als voer, prima circulair. Maar let op de details: hittebehandeling, traceerbaarheid en geen geklooi met verpakkingsrestjes, anders heb je zo weer een “varkenspest 2.0” kop op de sites. En ja, voor je het weet roept iemand dat “Brussel” dit verbiedt, terwijl de EU juist al jaren duwt op minder verspilling en betere valorisatie, mits het proportioneel en veilig is. Vier weken is wel héél kort; ben benieuwd of dit na de persfoto’s ook gewoon structureel en schaalbaar blijkt.

Hier in Thailand gaat keukenafval al jaren gewoon naar de varkensboer, niemand doet alsof het raketwetenschap is. In NL moet er eerst een “pilot” met persbericht en 10 miljoen kilo op papier, terwijl het echte probleem natuurlijk is dat supermarkten expres te vol inkopen zodat de schappen altijd perfect ogen. Benieuwd hoe lang dit mag van de NVWA zodra er 1 stukje plasticfolie in de brij zit en heel Den Haag weer in de stress schiet.

klopt dat dit op papier mooi circulair is, maar ik ben vooral benieuwd hoe ze dat praktisch gaan scheiden in de winkel: alles wat over datum is ligt nu vaak al door elkaar met kapotte verpakkingen en retourspul. als je daar extra handelingen en bakken voor nodig hebt, dan haakt personeel zo af en wordt het weer “te druk, gooi maar weg” in de praktijk.

Vier weken pilot en dan roepen “10 miljoen kilo” en “330 vrachtwagens”... even rekenen: dat is ~2.500 ton per week, dus 250 ton per filiaal per week bij 10 winkels. Ja hoor, dat is meer dan ze daar aan bananen verkopen. Klinkt als jaar-PR op basis van een proefje met een paar kratten brood.

Men vergeet gemakkelijk dat “keukenafval naar het varken” hier niet voor niks ooit is dichtgetimmerd na de MKZ- en varkenspestjaren; één foute stroom en je zit weer met exportverboden en geruimde stallen. Als Lidl dit serieus meent, laat dan vooral zien wie aansprakelijk is als het misgaat: de winkel, de verwerker of de boer? En dat PR-gewapper met vrachtwagens is leuk, maar de echte winst zit in minder weggooien vóórdat het achter de winkel in een bak belandt.

Ik heb in de zorg genoeg “kringloop”-projecten gezien die leuk klinken tot je de kleine lettertjes leest: wie verdient hieraan en wie draagt het risico als het misgaat? Straks draait er weer een paar consultancyclubjes en een voerfabriek op subsidie en certificaten, en als er 1 keer iets fout gaat krijgt de boer de schuld en komt er nóg meer NVWA-regeldruk overheen. En ondertussen blijft de kern dat supermarkten bewust overaanbod creëren om die perfecte schappen te faken… maar dat mag natuurlijk niet besproken worden!!!