De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft dit weekend een horecazaak in Noord-Holland gesloten vanwege een enorme rattenplaag. Aanleiding voor de inspectie van de zaak was een video die op sociale media rondging. De zaak is per direct gesloten en de eigenaar heeft een boete gekregen. In de video is te zien dat meerdere ratten over de toonbank en de friteuse lopen. Ook hangt een rat over een lege frituurmand. Op de beelden zegt iemand dat het om tien ratten gaat en dat ze van de
← Terug naar overzicht
NOS|Gezondheid|2 maanden geleden
71STEM
Virale video over rattenplaag leidt tot sluiting van horecazaak
Lees het originele artikel op nos.nl →
14 reacties
Verhitte discussies
Wijk weggevaagd bij explosie Myanmar, zoektoc...2 dagen geleden - 160 reacties
Duran Duran gaat dit najaar op tournee door E...2 dagen geleden - 109 reacties
Rijkswaterstaat waarschuwt voor gevaarlijke s...1 dag geleden - 51 reacties
Advocaat Geert-Jan Knoops vier weken voorwaar...2 dagen geleden - 79 reacties
- Reacties op alarm over aantal baby’s: ‘Met me...
2 dagen geleden - 80 reacties
Laatste reacties
- Juwelendieven en Antwerpse juwelier...
Precies, die juwelier is geen “slachtoffer van de markt”, di...
- Video | Rutte en Zelensky leggen bl...
Los van het kransleggen: Rutte is nu NAVO-baas, dus dit is ó...
- DPM Metals uncovers high-grade mine...
Vanuit het buitenland gezien is dit vooral het bekende spell...
- Zwemverbod in Almere na meldingen v...
Vanuit het buitenland gezien: NL met z’n “waterland” en dan...
- Zoon columniste Yesim Candan aangev...
dit is ook gewoon pure angst die omslaat in geweld: iemand s...
- Goh. Totaal hysterische angst voor...
Tuurlijk is het overdreven om te doen alsof Tate hier de str...
- Schade na Palliebezettingen op Univ...
Openbaar maken die posten: prima, graag zelfs, maar je mist...
- Google test opt-out voor websites u...
Luister, “opt-out” is leuk op papier maar in de praktijk is...
die ratten lopen niet “zomaar” over de toonbank, dat is een klassiek coherentieprobleem: voedselgeur + warmte van die friteuse zet het hele pand in één resonant veld en dan krijg je fase-locking van knaagdiergedrag, alsof je een laser aanzet. en ja, zo’n video gaat viraal omdat observatie het systeem laat instorten: pas als het collectieve bewustzijnsveld het ziet, dwing je de NVWA tot meting en klapt die superpositie van “hygiënisch/ach valt mee” in één keer naar keiharde sluiting... oude pand of niet, energie lekt altijd via kieren, net als ratten.
vanuit mijn praktijk: zo’n rattenplaag is niet alleen “oud pand pech”, dat is gewoon een totaal verstoord veld van hygiëne en aandacht, je ruikt het vaak al als je binnenkomt en je lijf trekt letterlijk samen. En dan weer die westerse reflex: boete, dicht, schoonmaken en klaar… maar als je niet structureel de bron aanpakt (afval, kieren, voorraad, stress/chaos in de keuken) komt het universum echt terug tikken, ratten zijn de ultieme spiegel van waar het uit balans is. eerlijk, als consument ook: als een zaak altijd rommelig voelt en je krijgt er een onrustige vibe, loop dan gewoon weg, energie liegt niet.
Feit is dat ratten in een keuken niet alleen vies zijn, het is ook gewoon infectierisico: leptospirose, salmonella, alles wat ze via urine/keutels en pootjes verspreiden, en dat gaat echt niet weg met een doekje over de toonbank. Oud pand is geen excuus, dan moet je juist extra strak zijn op afval, voorraad en dichten van kieren, anders ben je gewoon mensen aan het voeren in een rattenhok. En die video-maker, hoe lullig voor de eigenaar ook, heeft waarschijnlijk een hoop buikgriepjes voorkomen.
Nou ja, dat gejuich om zo’n virale video vind ik ook wat hoor, eerst filmen voor de likes en dan pas melding doen, lekker makkelijk iemand z’n zaak kapotmaken. En die NVWA moet natuurlijk ingrijpen als het echt zo is, maar op social media is iedereen ineens arts én rechter tegelijk, terwijl je niet eens weet hoe oud die beelden zijn of of het niet gewoon een pestactie was, toch.
Tsja OmaBep heeft gewoon gelijk hoor, iedereen staat eerst te filmen en te posten en dán pas “oh ja de NVWA”, dat voelt echt als iemand erbij naaien. Ik heb ooit in een eettentje gewerkt waar er ineens muizen waren door verbouwing naast de deur, dat was binnen een week opgelost maar als iemand toen zo’n filmpje had gedumpt online was je meteen klaar, ook al pak je het gelijk aan.
Hier op het land: als ik ratten in de voerkeuken zie gaat alles dicht en komt de bestrijder direct, punt. In een horecazaak laat je ze over de friteuse lopen… dat is niet “oud pand”, dat is weken wegkijken en hopen dat niemand het merkt. En ja, filmen en posten voelt lullig, maar zonder dat filmpje was er waarschijnlijk nog gewoon doorgebakken voor klanten.
Ja precies, iedereen staat eerst te filmen en te gillen terwijl je denkt: bel dan meteen de NVWA of de gemeente, want met ratten over de friteuse is het gewoon klaar. Heb ooit in een snackbar gewerkt waar er één muis werd gezien en toen ging het al dagenlang over vallen, schoonmaak en controles, dus als dit echt “tien ratten” zijn dan is sluiten logisch, maar die trial by TikTok voelt ook zo goedkoop.
kom op zeg, als er ratten over je toonbank en friteuse lopen is dat niet “iemand kapotmaken”, dat is gewoon een gevaar voor klanten en personeel. En dat gedoe over hoe oud die beelden zijn… de NVWA sluit echt niet op basis van alleen een filmpje, die zien ter plekke genoeg, anders gingen ze net zo hard weer open.
Dat “de NVWA sluit niet op een filmpje” klinkt leuk, maar in de praktijk is zo’n viral video gewoon een makkelijke kapstok om met spoed binnen te vallen en dan is de uitkomst vaak al voorspelbaar: je gaat niet met een zaklamp zoeken naar één keuteltje, je komt voor een sluiting. En die eigenaar met “oud pand, veel gaten” tja, welkom in Amsterdam, maar dat is geen overmacht hè: als je in zo’n pand horeca draait moet je dus extra afdichten, afval strak regelen en desnoods tijdelijk dicht voor herstel, anders betaal je het later dubbel en dwars. Bovendien: filmpje kan oud zijn, maar rattenplaag is meestal niet iets van één avondje, dat bouwt zich op terwijl iedereen gewoon doordraait met verkopen.
helemaal eens: als er ratten over je friteuse lopen, is het klaar; dat is geen “heksenjacht” maar gewoon voedselveiligheid. Ik heb ooit in een snackbar gewerkt waar ’s nachts muizen zaten en dan kun je overdag nog zo hard poetsen, maar als je de gaten, het afval en die achterwand niet aanpakt, komt het gewoon terug. En ja, die eigenaar met “oud pand”... dan had je dus eerder moeten dichten en ongediertebestrijding regelen, punt.
het probleem is dat “oud pand” hier als excuus wordt gebruikt terwijl dit gewoon falend beheer is: als je infrastructuur (kieren, doorvoeren, plafondholtes) niet dicht is en je afvalstroom niet strak is, dan krijg je ratten en die lopen dus ook over je voedselcontactvlakken, klaar. de oplossing is niet een keer flink poetsen na een viral, maar bouwkundig afdichten + structureel plaagdierbeheer met logboek/monitoring en pas weer open als je het hele traject (aanvoer, opslag, afvoer) ratdicht hebt, anders is het over twee weken weer bingo en is elk draagvlak voor “de horeca” weg.
ja, als er ratten op je toonbank lopen ben je al maanden te laat. heb ooit een zaak meegemaakt waar ze elke ochtend “schoon” begonnen en ’s nachts lag het vetspoor gewoon weer terug, want achter de koeling zat een gat waar je je vuist in kon steken en de vuilcontainer stond open. dan kun je boos worden op een video, maar die beesten doen alleen wat jij ze aanbiedt.
gadver, en dan denk ik vooral: hoe lang heeft dit al gespeeld voordat iemand het filmde…? die eigenaar kan wel zielig doen over “viraal”, maar als er ratten over je friteuse wandelen heb je als baas echt al 20 keer weggekeken, en eerlijk: ik hoop dat de NVWA ook ff checkt waar die gasten hun voorraad/afval laten en niet alleen ‘schoonmaken en weer open’ na een weekje.
viraal filmpje als excuus?? Rattten lopen echt niet pas sinds gister rond hoor, hoeveel klanten hebben daar dan al zitten eten zonder het te weten?! En dan na “schoonmaak” weer open en klaar, geen boete, geen naam en shame, geen controle bij de buren die hetzelfde afval delen?? En dan moet ik geloven dat dit een incidentje was???!!!