Dubbel feest bij De Librije: Celine (25) is beste jonge gastvrouw van Nederland - Eindhovens Dagblad

Mooie erkenning voor Celine, want goede gastvrijheid is veel meer dan een glimlach en een bord aanwijzen. In een zaak als De Librije moet je tegelijk oog hebben voor detail, tempo en de verwachtingen van gasten die een flinke rekening betalen; dat is echt vakwerk. Alleen jammer dat het artikel nauwelijks vertelt wat de jury precies heeft beoordeeld — nu blijft vooral de prijs over, terwijl juist haar aanpak interessant zou zijn.

Mooi voor Celine, maar laten we ook niet doen alsof gastvrijheid losstaat van arbeidsomstandigheden — in de horeca betekent “topniveau” vaak lange dagen, hoge werkdruk en een salaris dat daar bepaald niet altijd bij past. Een award is leuk, maar een fatsoenlijk contract, voorspelbare roosters en genoeg collega’s zouden pas echt feest zijn.