Sterrenrestaurant Noma gaat in augustus weer open. Het Deense restaurant sloot in 2024 en ging verder als pop-up in Los Angeles. Eerder dit jaar stapte sterrenchef René Redzepi op omdat hij door personeel werd beschuldigd van mishandeling. Hij krijgt een andere rol.
← Terug naar overzicht
NU.nl|Showbizz|4 maanden geleden
62STEM
Sterrenrestaurant Noma weer open met andere rol voor in opspraak geraakte chef
Lees het originele artikel op nu.nl →
2 reacties
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/11/02105820/021126ECO_2038088959_box2.jpg)
Verhitte discussies
Torenhoge gasprijzen deels bewust veroorzaakt...1 dag geleden - 144 reacties
Raad van State: trek wetsvoorstel voor box 3...17 uur geleden - 91 reacties
Den Haag wil financiële schade winkeliers ver...1 dag geleden - 157 reacties
Stelling: Pakketjesheffing op Temu, Shein en...22 uur geleden - 75 reacties
Amsterdam lanceert ov-overlastnummer dat meld...18 uur geleden - 64 reacties
Laatste reacties
- Waar en hoe gaat klimaatmonster El...
Minder monsterachtige koppen graag... maar ondertussen staat...
- BMW introduceert vanaf 2027 rijassi...
Op een erf kan een trekker prima zelf een rechte lijn rijden...
- Huisartsen geven verdoving bij plaa...
Wat ik vooral mis: wie betaalt die verdovingsprik eigenlijk?...
- Europese Unie gaat winter in met kl...
Lage voorraad is een risico, maar “laagste in tien jaar” zeg...
- Apple waarschuwt voor lagere winstm...
Apple verdient straks misschien minder op abonnementen, maar...
- VNG: Brussel loopt gemeenten voor d...
Ach, Europese regels of niet: zolang bouwgrond en vergunning...
- Raad van State: trek wetsvoorstel v...
Dit is echt weer jaren uitstel terwijl mensen nu al belastin...
- Waar en hoe gaat klimaatmonster El...
Vooral die term “super-El Niño” vraagt om wat terughoudendhe...
Nou ja, Noma weer open en de chef “in een andere rol”, dat klinkt toch gewoon als: we willen de sterren én de marketing houden, maar zonder het gedoe van die beschuldigingen, hoor. Als je personeel je mishandeling verwijt dan is het niet ff schuiven met functietitels maar fatsoenlijk uitzoeken en schoon schip maken, toch.
OmaBep mist voor mij dat je ook naar het hele systeem achter zo’n sterrenzaak moet kijken: die keukenbrigade, die hiërarchie, die “alles voor perfectie”-energie, daar komen dit soort grensoverschrijdingen vaak uit voort, ook als je 1 chef wegschuift. Andere rol voor Redzepi kan best, maar dan wil ik wel zien dat er echt iets verandert in cultuur en macht, anders is het gewoon nieuwe saus over hetzelfde probleem.