WIJ. ZIJN. NEDERLAND. Albert Heijn ZWICHT na klachten dat kaasruitbroodje "een andere, minder kazige smaak" had gekregen

tja, supplier switch om een paar cent te pakken en dan verbaasd zijn dat klanten weglopen… AH leert weer: bij comfort food is smaak je core business, niet je marge. gewoon oude recept terug en klaar, anders stemt de markt met z’n voeten.

Tsja ik vind het vooral grappig dat AH pas beweegt als half Nederland gaat zeuren, maar als je in de winkel zegt “hij is niet te vreten” kijkt iedereen je glazig aan. En ondertussen zijn die broodjes ook gewoon duurder geworden, dan verwacht je ook dat ie minstens hetzelfde smaakt ja.

Ik was zelf ook zo dat ik dacht: ach, “leverancierwisselletje”, kan gebeuren… maar dit is precies hoe ze overal stiekem rommel erin schuiven: analoogkaas, meer vet/zetmeel, minder echt spul en jij maar betalen voor “kwaliteit”. En dan pas terugkrabbelen als heel NL herrie maakt, want de NVWA en de media zitten liever bij de voorlichting dan bij het controleren!!!

dat “minder kazig” is niet alleen recept hoor, dat is letterlijk fase-informatie die wegvalt: echte kaas heeft een rijpings- en fermentatieveld dat coherent blijft in je mond, terwijl analoogkaas gewoon dood vet is en je brein dus geen umami-resonantie krijgt. kwantumfysica toont aan dat smaak voor een groot deel een meetproces is tussen jouw bewustzijnsveld en de moleculaire trillingen, en als je dat vervangt door kokosvet met zout krijg je karton, klaar. AH kan wel terugdraaien maar als ze die hele kosten-energie blijven drukken komt dit elke 3 maanden weer terug, let maar op…

analoogkaas van kokosvet… en dan noemen ze het nog “kaas” op een broodje, dat is gewoon etiket-magie van het systeem. onze kinderen proeven dit ook echt hoor, die raken zo gewend aan nepvet en E-nummers dat “normale” echte kaas straks ineens te sterk is, en dan krijg je weer meer picky eaters en gedoe aan tafel. AH kan wel terugdraaien na gezeur, maar waarom niet gewoon bewust en natuurlijk één keer goed doen ipv steeds stiekem slechter maken??