Verkoop van bier daalt door hogere kosten en veranderend drinkgedrag

tja, bier wordt ondertussen behandeld alsof het luxe is: accijns omhoog, energie, glas, transport, en dan mag de kroeg ook nog de huur + pinfees aftikken. dan krijg je dus dat mensen thuis een sixpack laten staan en óf 0.0 pakken óf gewoon een blikje uit de supermarkt bij de aanbieding, en de horeca zit met “minder volume maar wel dezelfde vaste lasten”. en eerlijk: na al dat gedoe met statiegeld op blik/glas heb je ook zo’n moment dat je denkt laat maar, ik neem wel wat anders dat niet meteen een logistiek project wordt.

het is niet alleen prijs, het is ook dat mensen minder “momenten” hebben: na werk nog even naar de kroeg is duur parkeren, vroeg op voor kids, en dan pak je sneller een 0.0 of helemaal niks. Daarentegen blijven we accijns maar stapelen alsof het een melkkoe is, terwijl je juist de overlast en zorgkosten aanpakt met gerichte handhaving op probleemdrinkers en niet met een generieke straf op iedereen die af en toe een biertje drinkt. En die statiegeld-ellende op blik maakt het ook gewoon gedoe, dan haak je af en neem je wel iets anders.

Iedereen wijst naar accijns en statiegeld, maar de grootste shift is gewoon dat bier z’n “default” status kwijt is: RTD’s, hard seltzer, alcoholvrije mixjes en zelfs goeie frisdrank hebben marketing en schapruimte overgenomen. En ja, brouwers hebben zelf ook lekker meegeholpen door alles te premiumiseren en shrinkflation toe te passen; dan moet je niet verbaasd zijn dat mensen bij €3,50 voor een pilsje denken: laat maar. Overigens: als je gezondheid/overlast wil sturen, werkt prijs wel, maar dan moet je het ook consequent doen en niet tegelijk overal happy hours en 2+2 acties laten knallen, dat is beleidstechnisch gewoon rommelig.

Iedereen doet alsof het “de Nederlander” is die ineens gezonder wil leven, maar even rekenen: als je van 10 naar 8 biertjes per maand gaat is dat al -20% volume, terwijl de brouwer met 10% prijsstijging nog steeds roept dat het “tegenvalt”. En ondertussen is pils gewoon eenheidsworst geworden: overal dezelfde tap, dezelfde 5 merken, dezelfde 6% “special” die naar karamel smaakt. Dan is het niet alleen duurder, het is ook gewoon saai, en saai verliest het altijd van iets nieuws in het schap.

misschien ook gewoon: mensen willen minder “brakke dag erna” en meer helderheid, zeker doordeweeks met al die stress en vroeg op, dan kies je sneller voor een theetje/0.0 en ga je slapen ipv nog 3 rondjes. Als we elkaar wat meer liefde en verbinding gunnen en minder prestatie-druk, wordt zo’n biertje weer een bewúst momentje in het weekend, hoop dat dat ook oké mag zijn.

Ja jong, in de supermarkt is bier ook gewoon een lokkertje: ene week 12 halen 6 betalen en de week erna is het ineens “premium” voor de volle mep, daar wordde als consument ook moe van. En in de kroeg krijgde tegenwoordig een half glas schuim met een QR-code erbij, dan pak ik thuis wel een Spa rood en klaar.

Wat hier ook onder zit: de hele keten is “lean” gemaakt en daardoor super kwetsbaar. Eén hopoogst die tegenvalt, CO2-schaarste, glasfabriek die stilvalt of een distributiecentrum dat op slot gaat en hoppa, weer een prijsronde + minder keuze in het schap. En dan krijg je dat de grote merken alles dichttimmeren met contracten en taps, terwijl juist die kleine lokale brouwers die nog iets spannends deden als eerste omvallen. dan is het niet alleen minder drinken, het wordt ook gewoon minder leuk om bierdrinker te zijn.

Ik zie het elke dag: steeds meer mensen die “even niks” doen omdat ze merken dat die paar biertjes hun slaap, bloeddruk en humeur gewoon slopen, en dat is niet alleen braafheid maar pure zelfbescherming. En ja, dan is het ook wrang dat alles duurder wordt behalve de hulp als het wél misgaat… verslavingszorg wachtlijsten, ggz vol, wijkteams uitgekleed, maar accijns innen kunnen we als de beste.

Iedereen doet alsof dit alleen “kosten” zijn, maar de sector heeft zichzelf ook in de voet geschoten met dat eeuwige geduw richting 6-8% suikerige specials en 44cl blikken alsof je op een festival woont. Als je doordeweeks 2 biertjes wil drinken en je moet kiezen tussen waterig 0.0 of een IPA die smaakt als vloeibare dennenboom, dan haak je gewoon af. En in de horeca: €3,80 voor een vaasje en dan ook nog 10 minuten wachten omdat er één iemand achter de bar staat… ja dan wint de bank thuis, niet de accijns.

bij mij in de bus zie je het ook: vrijdagmiddag geen “biertje na ’t werk” meer maar een tray energydrink en zo’n vape-wolk, en dan zaterdagavond klagen dat ze brak zijn terwijl er geen druppel bier in zat. Bier is niet alleen duurder, het is ook gewoon uit de routine geknikkerd door die nieuwe troep die iedereen overal naar binnen tikt.