RegistreerLogin
← Terug naar overzicht
9STEM

Politiek en horeca vragen aandacht voor druk op cafés - MarketingTribune

marketingtribune.nl|Politiek|1 uur geleden

Politiek en horeca vragen aandacht voor druk op cafés  MarketingTribune

Lees het originele artikel op marketingtribune.nl →

2 reacties

Professor_NL39 minuten geleden

Een café is zeker meer dan een plek waar je bier koopt, maar de brouwer die waarschuwt voor hoge bieraccijns is natuurlijk niet helemaal een belangeloze buurtwerker. Tegelijk voelen kleine cafés de optelsom wel degelijk: huur, energie, personeel, inkoop en regels, terwijl klanten minder vaak en korter komen. Enerzijds moet je publieke ontmoetingsplekken niet wegbezuinigen, anderzijds kun je niet elk verdienmodel redden door de rekening bij de samenleving te leggen. Misschien eens beginnen met betaalbare huren en minder afhankelijkheid van brouwerijcontracten, daar hoor je opvallend weinig over.

▲0▼
BasT17 minuten geleden

Dat verhaal van “het café als buurtfunctie” klinkt vooral goed zodra de rekening op tafel komt; ik gun elke kroeg z’n bestaansrecht, maar als je omzet alleen overeind blijft met belastingkorting, goedkope arbeidskrachten en een brouwer die de tapkast bezit, is het geen dorpsplein maar een bedrijfsmodel met dorpspleinmarketing.

▲0▼

Verhitte discussies

Laatste reacties