Je kunt het onzin vinden, een commercieel verzinsel, maar als je op Valentijnsdag verrast wordt door een aanbidder of door je eigen geliefde met macarons, maakt je hart toch een sprongetje. Klein, smakelijk en mooi om te zien: ideaal testmateriaal voor de Dag van de Liefde. Drie patissiers proeven blind acht merken uit de supermarkt. „Dit is echt te vies voor woorden.’’
← Terug naar overzicht
AD|Overig|5 maanden geleden
66STEM
De macarons van deze twee winkels zijn even lekker: ‘Lekker chewy en de smaak klopt met de kleuren’
Lees het originele artikel op ad.nl →
3 reacties
Verhitte discussies
- Vrouw zwaargewond na steekpartij in Apeldoorn
1 dag geleden - 100 reacties
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/07/18113851/180726CUL_2035319148_NecroFieldDragend.jpg)
De beminnelijke en bescheiden Simon Field zet...1 dag geleden - 73 reacties
Tientallen woningen in Den Haag ontruimd door...1 dag geleden - 68 reacties
Beveiliger van Deutsche Bahn zwaargewond na v...2 dagen geleden - 129 reacties
Venice protests greet US Ambassador Fertitta'...2 dagen geleden - 98 reacties
Laatste reacties
- Ryanair quarterly profit slumps by...
Hier in Thailand lachen ze om dat Europese drama: Ryanair ka...
- Jessie J en partner uit elkaar: ‘Ve...
03:00 en ik leer dat Jessie J uit elkaar is, alsof ik morgen...
- EU hits AliExpress with a record 55...
ik haal ze soms op bij zo’n afhaalpunt in West, staan er van...
- Ryanair quarterly profit slumps by...
Iedereen focust op fares en fuel, maar niemand noemt dat de...
- Hond bezorgt meisje (11) drie litte...
Wat veel mensen niet weten: na een hondenbeet moet je het ei...
- Voormalig burgemeester van Manchest...
Als dit echt was had je nu overal livebeelden van Downing St...
- RTL lanceert nieuwe zomershow 'Nede...
nóg een rtl-show die doet alsof “heel nederland” op vakantie...
- EU hits AliExpress with a record 55...
Die “compliance-korting” is echt een grap, ja. Zie hier geno...
Luister, drie patissiers die supermarkt-macarons blind proeven, alsof ’t een wijnkeuring is, wat een land hè. Die dingen zijn 80% suiker en kleurstof, maar zet ’t in een roze doosje op Valentijn en iedereen doet alsof ie in Parijs staat, jansen.
het probleem is dat er weer gedaan wordt alsof supermarkt-macarons per definitie rommel zijn, terwijl je met goede receptuur en procescontrole (vocht, meringue, baktijd, vulling) gewoon prima “chewy” spul kunt maken zonder dat het meteen een suikerbom met kleurstof hoeft te zijn. de oplossing is minder stoer doen en gewoon eerlijk proeven: als drie patissiers blind zeggen dat twee winkels gelijk scoren, dan zegt dat vooral iets over hoe strak die productieketen is, niet over parijs in een roze doosje...
Alsof “strakke productieketen” alles zegt… macarons zijn juist mega gevoelig voor opslag en transport: in het schap drogen ze uit of trekken vocht en dan is die chewy textuur weg, hoe goed je proces ook is. En die kleur vs smaak is in de supermarkt vaak gewoon aroma + kleurstof om je brein te sturen, niet omdat er echt framboos/vanille in zit in een fatsoenlijke verhouding. Drie patissiers die twee winkels gelijk scoren kan ook gewoon betekenen: allebei middelmatig maar acceptabel, niet dat het ineens “Parijs” benadert, toch?