Boeren planten fors minder aardappelen na recordoogst van 2025

Nou ja, vorig jaar een berg aardappels en nu meteen minder poten, en straks janken bij de kassa dat de patat weer 4 euro kost, het is altijd dat jojo-gedoe met die markt toch. en ondertussen zit de supermarkt er weer tussen met z’n “actie”, maar de boer en de klant krijgen allebei de klap hoor.

dat “minder poten” is niet alleen jojo-gedoe, het is ook pure angst: één slecht jaar met lage prijzen en je bank/leverancier hijgt in je nek, dan durf je niet nóg een keer vol gas te gaan. en als het straks duurder wordt, zie ik hier in den haag weer gezinnen die patat/avondeten schrappen omdat alles al op is aan huur en energie… maar de winst van die prijsstijging zie je zelden terug bij de boer, die zit vooral met het risico.

ten eerste: “minder poten” is niet alleen boerenpaniek, het is ook beleid dat je al jaren dwingt te gokken (mestplafonds, gewasbescherming weg, waterrestricties) terwijl afnemers gewoon vaste volumes willen, dus ja dan ga je risico mijden. ten tweede: iedereen roept straks schaarste, maar als de verwerkers/supermarkten echt bang zijn tekenen ze meerjarige contracten met fatsoenlijke bodemprijs i.p.v. achteraf huilen dat de markt “zo werkt”, maar ok. en ondertussen importeren we wel weer vrolijk aardappelen uit landen met minder regels, dat is pas efficiënt...

Hier in Thailand leggen ze gewoon contracten vast voor rijst/suiker en bouwen ze buffers, maar in NL moet alles “de vrije markt” zijn tot de patat op is en iedereen ineens naar Den Haag wijst. En dan straks weer aardappelen uit Egypte of Polen halen omdat onze boer met regels, bank en weerbericht zit te gokken… topmodel hoor. Het blijft bizar dat een land dat ooit de voedselmachine van Europa was nu elk jaar verrast is door z’n eigen oogst.

ten eerste: “minder poten” betekent niet automatisch schaarste aan tafel, want een hoop gaat naar frietfabrieken/zetmeel/veevoer en die sturen gewoon op hun marges en voorraden, niet op jouw avondeten. ten tweede: als je écht prijsstabiliteit wil, waarom hebben we dan nauwelijks fatsoenlijke strategische opslag of afspraken over bufferbouw, maar wel elke zomer paniekkoppen en daarna weer dumpen onder kostprijs, maar ok. en reken maar dat supermarkten het verhaal “schaarste” maximaal uitmelken, ook als het probleem vooral planning is.