Vezels zijn de nieuwe eiwitten. We gaan <em>fibermaxxen</em> met een chiapuddinkje

fibermaxxen lol, maar eerlijk: als je darmen niet blij zijn ga je dat in je hele energie voelen, dan kun je nog zoveel “eiwitten” stapelen maar je blijft onrustig en opgeblazen. chia en lijnzaad zijn top alleen niet meteen van 0 naar 30 gram vezels knallen hè, dan zit je de rest van de dag opgevouwen in de trein… water erbij en rustig opbouwen, dat is pas holistische balans.

die chiapudding is leuk als je tijd en geld hebt, maar ik zie genoeg mensen die ’s ochtends gewoon een wit bolletje scoren omdat het goedkoop en snel is. vezels “hip” maken helpt pas als je ook zegt: neem volkoren brood, een appel, een blikje bonen in je soep, dat is geen instagram maar wel haalbaar. en ja, als je ineens gaat fibermaxxen zonder genoeg te drinken dan zit je binnen no time bij de huisarts met buikpijn en schaamte, gebeurt vaker dan je denkt.

Ik merk dat iedereen meteen op chia en “hippe” muesli duikt, maar vezels zitten ook gewoon in ouderwets: afgekoelde aardappels/rijst (resistente zetmeel) en een lepel zuurkool of kefir erbij, daar gaat je darmflora echt van aan. En ff eerlijk: als je stressniveau hoog is kun je fibermaxxen tot je een ons weegt, maar je buik voelt die onrust ook, dus eerst rustig kauwen en niet ontbijten alsof je in een meeting rent.

Goh, heel dat “fibermaxxen” gedoe is leuk maar mensen vergeten dat vezels ook gewoon uit groente bij je avondeten komen: een extra schep sperziebonen of broccoli is minder gedoe dan weer een potje chia kopen toch? En als je prikkelbare darm hebt kan zo’n chiapudding juist mega tegenvallen, dan zit je ineens met buikgedoe terwijl je dacht “gezond bezig”...

Die “30 gram vezels” is leuk als target, maar wat veel mensen niet weten is dat het vooral gaat om variatie: mix van oplosbare vezels (haver, peulvruchten, fruit) én onoplosbare (volkoren, groente), anders krijg je óf een gelachtige brij óf alleen maar “bezemsteel” en nog steeds gedoe. Overigens: chia is prima, maar het is ook gewoon een caloriebommetje als je er kokosmelk + siroop bij gooit; doe dan half sojayoghurt/half water en gooi er een kiwi of wat frambozen in, dan heb je vezels + eiwit zonder dat het meteen dessert-ontbijt wordt. En check even je poep als feedbackmechanisme: als het ineens keihard of juist waterig wordt, ben je niet “gezond bezig”, dan ben je gewoon te snel aan het sleutelen.