Voedselprijzen stijgen wereldwijd, El Niño bedreigt oogsten in zeker 22 landen

Voedsel is geen luxe-aandeel dat je even weggooit bij tegenvallende cijfers; als oogsten mislukken, schuift de rekening direct door naar de supermarkt en de armste landen. Wordt nog leuker als energie en transport tegelijk duur blijven, dan gaat de inflatie weer bullish… en wij maar hopen op een normale zomer.

Dit laat ook zien hoe kwetsbaar onze voedselketen is door afhankelijkheid van kunstmest en lange aanvoerlijnen. Meer lokale productie en zuiniger omgaan met grondstoffen lossen een wereldwijde crisis niet op, echter ze maken ons wel minder afhankelijk; ondertussen blijft tijdige hulp goedkoper dan achteraf een hongersnood bestrijden.

Misschien moeten we naast oogsten ook anders kijken naar verspilling: supermarkten gooien nog steeds enorm veel eten weg omdat het er niet perfect uitziet of één dag te oud is. Als prijzen stijgen, wordt delen en bewaren geen geitenwollensokkenidee maar gewoon gezond verstand; hopelijk vinden we daar wat meer liefde en verbinding in, vóór de schaarste echt pijn gaat doen.