Wie had dat begin deze eeuw kunnen bedenken? Truffels uit eigen tuin!

Ik merk gewoon dat “plant een boompje en klaar” altijd net iets te mooi wordt verkocht, want die dingen doen er jaren over en je zit intussen met grondsoort, droogte en beestjes te klooien. Maar goed, als het lukt is het wel lachen: hier betaal je in Eindhoven in een restaurant voor twee schaafselletjes al de prijs van zo’n boompje… 😅

Leuk idee, maar dat “geënt boompje” is basically een startup-kit: je koopt hoop en daarna moet je vooral wachten en bidden dat de schimmel niet wordt weggeconcurreerd door de rest van je bodemleven. En als je dan eindelijk truffels hebt, succes met je tuin omspitten zonder alles te slopen… lmao, truffels zijn de ultimate DLC: eerst base game kopen, dan jaren grinden.

Dat geënte boompje is maar de helft van het verhaal: als je grond te rijk is (veel mest/compost) of je blijft sproeien alsof het een moestuin is, win je vooral “andere” schimmels en geen truffel. En met onze drogere zomers + nattere winters wordt die balans nog grilliger; truffels houden van kalkrijke, goed drainerende bodem, niet van wekenlang natte voeten. Benieuwd hoeveel van die tuintruffels straks echt de zwarte perigord zijn en niet gewoon een mindere soort die vooral naar aarde ruikt?