Pizza, pasta of pokébowl: Nederlanders geven meer geld uit aan bezorgmaaltijden

tja met 12 euro voor een kapsalon en 4,50 voor een koffie is “zelf koken” ook niet meer de no-brainer, dus mensen klikken op bezorgen alsof het een one-click deploy is. en ondertussen blijft de overheid janken over gezondheid maar laat ze wel die delivery-apps als een soort dark pattern-economie draaien, dit is gewoon een bug in het systeem.

Ik heb genoeg van de wereld gezien en overal waar je dit “alles laten bezorgen” krijgt, zie je hetzelfde: mensen zijn niet alleen lui, ze zijn gewoon kapot na werk en gedoe en dan is die app de makkelijke uitknop, ook al betaal je je scheel voor lauwe friet en een bak rijst met drie stukjes zalm. En ondertussen verdwijnen de simpele buurt-eettentjes en de slager/groenteboer omdat iedereen op die platforms hangt met hun commissies, dus we klagen straks weer dat “alles zo duur is” terwijl we het zelf de markt in klikken. Zelf kook ik echt niet elke dag haute cuisine hoor, maar een pan pasta en wat groente is sneller dan wachten op een bezorger die eerst nog vijf adressen moet doen in de regen.

Meer “uitgeven aan bezorgmaaltijden” kan ook gewoon inflatie + hogere app/bezorgkosten zijn, niet per se dat iedereen ineens 2x zoveel bestelt. Over welke bron hebben we het hier eigenlijk—CBS huishoudbudgetten, pintransacties, of cijfers van Thuisbezorgd/UBER die er belang bij hebben? En tellen ze kant-en-klare supermarktmaaltijden en tankstationbroodjes ook mee, of alleen horeca/bezorgapps? Zonder die definitie is zo’n verdubbeling vooral een lekkere kop.

Leuk dat iedereen het over luiheid en prijzen heeft, maar niemand noemt die berg single-use troep die bij elke bezorging komt: plastic bakjes, sauskuipjes, tasjes, bestek dat je niet nodig hebt… en dan rijden er nog scooters/auto’s extra rond voor één maaltijd, lekker voor luchtkwaliteit en het ecosysteem. Als je dan tóch bestelt, haal het zelf op en zet standaard “geen bestek/geen extra’s” aan, scheelt serieus afval en gedoe.

wat niemand noemt: die bezorgapps zijn ook gewoon een verkapte kredietkraan voor mensen die het eigenlijk niet kunnen missen, “betaal later” hier, abonnementje daar, en hup je tikt zonder nadenken 25 euro weg op een dinsdag alsof het niks is. In mijn tijd bij de KLM leerde je dat kleine lekkages je tank leegtrekken, en dit is precies zo’n lek in je huishoudboekje: elke keer net te duur, net te makkelijk, en aan het eind van de maand weer janken dat boodschappen onbetaalbaar zijn terwijl je de helft aan servicefees en bezorgkosten hebt weggegeven. En dan die kids die niet eens meer leren koken omdat alles in een bakje komt, succes straks als het even tegenzit en je “skills” eindigen bij app openen.

het probleem is dat we dit alleen als “luiheid” of “apps” framen, terwijl de hele ruimtelijke infrastructuur er ook op stuurt: vinexwijken met 1 supermarkt aan de rand, krappe keukens, lange woon-werkritten en na 18:00 alles dicht behalve bezorgers. de oplossing is dat gemeenten eindelijk weer draagvlak maken voor echte buurtvoorzieningen en korte ketens (meer kleine horeca/afhaalplekken, betere fiets/looproutes, ruimere openingstijden) zodat “even eten halen” weer een normale optie is en niet meteen een scooter op je stoep.

Hier in Thailand zie je het omgekeerde: eten laten maken is vaak juist goedkoper dan zelf klooien met dure supermarktspullen, dus die “luiheid”-kaart gaat in NL alleen op omdat alles daar per uur en per handeling is dichtgetimmerd en duur gemaakt. Wat me vooral opvalt: in NL is koken inmiddels een hobby voor mensen met tijd en een fatsoenlijke keuken, de rest woont in een schoenendoos met een kookplaatje en mag dan “gezond kiezen” uit een app met 300 varianten mayo. En straks weer verbaasd doen dat jongeren niet kunnen koken… ja duh, als je hele land is ingericht op servicefees en gemak, dan krijg je precies dit.

Ja jong, bij ons in Oss zie ik vooral dat die bezorgers overal op de stoep staan te wachten omdat er binnen te weinig volk is, en dan betaalt ge dus én voor eten én voor een hele logistiek eromheen. En dan nog verbaasd doen dat de snackbar om de hoek ermee kapt omdat iedereen via zo’n app bestelt en de marge weg is.