Michelin voegt tien nieuwe restaurants toe aan de Nederlandse gids

michelin voegt 10 restaurants toe en ik voeg 10 euro toe aan m’n kapsalon want met die prijzen is “fine dining” gewoon een betaalmuur met eetbare confetti bro lol

Michelin is basically een marketingmachine voor de upper middle class — “intiem” en “keuken met power” klinkt leuk, maar die hele gids gaat nul over wie het eten maakt en onder welke arbeidsvoorwaarden in zo’n keuken. oh ja want sterren glimmen vanzelf, niet dankzij onderbetaalde afwassers en koks die 60 uur draaien zonder fatsoenlijke cao.

leuk die michelin lijst maar ondertussen is het voor de stad gewoon gentrificatie op een bordje want zodra zo’n tent “in de gids” staat gaat de huur omhoog de buren eruit en mag je voor een tafel weken refreshen alsof het lowlands tickets zijn rip