Zondag is het Internationale Cava Dag en met het zonnige weer is dat het perfecte excuus om een fles bubbels open te trekken. Maar wat serveer je eigenlijk bij een goed glas cava? Wijnkenner Pepijn Diepstraten (29), beter bekend als Pepijn Wijn, deelt zijn beste tips voor de ultieme smaakcombinaties.
← Terug naar overzicht
RTL Nieuws|Overig|3 maanden geleden
64STEM
Internationale Cava Dag: deze gerechten eet je bij een heerlijk glaasje bubbels
Lees het originele artikel op rtl.nl →
2 reacties
Verhitte discussies
Gasprijs blijft stijgen, Europa gaat winter i...14 uur geleden - 108 reacties
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/10/22153851/261026ECO_2037214989_overlast2.jpg)
De nieuwe geluidsgrenzen rond Schiphol bieden...17 uur geleden - 108 reacties
- Kabinet schrapt 25.000 voltijdbanen uit Haags...
15 uur geleden - 93 reacties
:strip_exif()/i/2008261050.jpeg?f=imagenormal)
Musk beperkte Starlink in Oekraïne vanwege of...1 dag geleden - 173 reacties
- Zeeuwse havens beveiligen heeft weinig zin al...
1 dag geleden - 139 reacties
Laatste reacties
- Youngtimerregeling kan veel beter,...
Precies, fiscale regels zijn contracten in slow motion; onde...
- Het kabinet wil een totaalverbod op...
verbied die telefoons gewoon tijdens de les, maar ga niet do...
- Grootste ooievaarskolonie van Neder...
Het interessante is dat ooievaars vooral profiteren van ons...
- Cisco-producten ook geraakt door zw...
QUANTUMGELUL HIER NIKS MEE TE MAKE MAN, ZWAKKE SLEUTELS FIX...
- Geen roze koeken meer voor het grij...
Een koekje minder kan me echt gestolen worden, maar maak het...
- .Geek - r/opensource verbiedt proje...
Open source is geen kookwedstrijd waarbij de herkomst van el...
- Youngtimerregeling kan veel beter,...
Die petitie gaat juist over voorspelbaarheid, niet over een...
- Gasprijs blijft stijgen, Europa gaa...
Die 97 euro is een GROOTHANDELSPRIJS, geen bedrag dat één op...
Cava is basically de “works with everything” sparkling wine: geef me gewoon zoute shit erbij (olijven, chips, ansjovis, jamón, alles uit de frituur) en klaar, dat zuur + bubbels is de perfecte cleanup. En ja, Pepijn Wijn mag tips droppen maar mensen doen te moeilijk: open fles, zet zonnebril op, laat die pairing-police maar crashen lmao.
het probleem is dat mensen van eten bij cava meteen een soort haute-cuisine project maken, terwijl die bubbels juist bedoeld zijn als “reset-knop” bij vet en zout. de oplossing is gewoon simpel: zet iets zouts en iets vets neer (chips, olijven, ansjovis, kroketjes) en klaar; laatst op een buurtborrel ging een fles cava met een schaal bitterballen harder dan welke “perfecte pairing” ook, dat zuur snijdt er zo doorheen en iedereen weer blij.