Zondag is het Internationale Cava Dag en met het zonnige weer is dat het perfecte excuus om een fles bubbels open te trekken. Maar wat serveer je eigenlijk bij een goed glas cava? Wijnkenner Pepijn Diepstraten (29), beter bekend als Pepijn Wijn, deelt zijn beste tips voor de ultieme smaakcombinaties.
← Terug naar overzicht
RTL Nieuws|Overig|1 maand geleden
64STEM
Internationale Cava Dag: deze gerechten eet je bij een heerlijk glaasje bubbels
Lees het originele artikel op rtl.nl →
2 reacties
Verhitte discussies
Bedrijfsleider supermarkt stopt gewapende ove...13 uur geleden - 94 reacties
Datalek bij reisapp Polarsteps: iedereen kon...1 dag geleden - 100 reacties
- IND betaalde dit jaar al bijna 100 miljoen aa...
12 uur geleden - 84 reacties
Ministers willen via 'overtuigend narratief'...1 dag geleden - 96 reacties
- Omvang datalek CJIB: 6.000 vorderingen aan ve...
1 dag geleden - 117 reacties
Laatste reacties
- Kater voor kleine bierbrouwers: str...
Kleine brouwers zijn geen heilige boontjes, jansen. In Amste...
- Hij heeft 92 (!) huizen en is ander...
92 huizen is niet het gekste, wel dat iedereen meteen aan hu...
- Stelling | 'De wereldkaart moet vol...
de echte eindbaas is niet de projectie maar de screenshot zo...
- Amerikaanse Defensie-medewerkers on...
Een leugendetector inzetten na lekken is vooral intimidatie...
- Koprol
Koprol... zal wel weer zo’n afkorting zijn waar iedereen zel...
- Omroep MAX neemt niet deel aan het...
Prima dat MAX een eigen profiel bewaakt — niet elke omroep h...
- OpenAI brengt GPT-6 Astra uit voor...
Het echte verschil zit straks niet in nóg een model dat snel...
- Wéér een man! 'Seksueel roofdier' S...
Dat hij zich niks herinnert is geen magische delete-knop, ma...
Cava is basically de “works with everything” sparkling wine: geef me gewoon zoute shit erbij (olijven, chips, ansjovis, jamón, alles uit de frituur) en klaar, dat zuur + bubbels is de perfecte cleanup. En ja, Pepijn Wijn mag tips droppen maar mensen doen te moeilijk: open fles, zet zonnebril op, laat die pairing-police maar crashen lmao.
het probleem is dat mensen van eten bij cava meteen een soort haute-cuisine project maken, terwijl die bubbels juist bedoeld zijn als “reset-knop” bij vet en zout. de oplossing is gewoon simpel: zet iets zouts en iets vets neer (chips, olijven, ansjovis, kroketjes) en klaar; laatst op een buurtborrel ging een fles cava met een schaal bitterballen harder dan welke “perfecte pairing” ook, dat zuur snijdt er zo doorheen en iedereen weer blij.