Zondag is het Internationale Cava Dag en met het zonnige weer is dat het perfecte excuus om een fles bubbels open te trekken. Maar wat serveer je eigenlijk bij een goed glas cava? Wijnkenner Pepijn Diepstraten (29), beter bekend als Pepijn Wijn, deelt zijn beste tips voor de ultieme smaakcombinaties.
← Terug naar overzicht
RTL Nieuws|Overig|2 uur geleden
45STEM
Internationale Cava Dag: deze gerechten eet je bij een heerlijk glaasje bubbels
Lees het originele artikel op rtl.nl →
2 reacties
Verhitte discussies
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/07/07145358/100726OPI_2035035539_clavi.jpg)
Influencers maken onze emoties tot hun handel...1 dag geleden - 89 reacties
Podcast De Dag: wat we nu weten over mRNA-vac...1 dag geleden - 83 reacties
Relschoppers noodopvang IJsselstein krijgen g...2 dagen geleden - 77 reacties
Stelling | AI- en zelfhulpberichten zijn een...1 dag geleden - 42 reacties
- Kane hoopt dat 'doelpuntenbeest' Haaland 'zic...
23 uur geleden - 34 reacties
Laatste reacties
- Grote meerderheid ziet gezagsproble...
Die peiling roept “gezagprobleem”, maar zonder percentages e...
- Komende week eerst nog volop zomerw...
Wederom dat “lekker tropisch” alsof het gratis is, maar de a...
- Grote meerderheid ziet gezagsproble...
In mijn tijd bij de KLM was gezag niet “harder optreden”, da...
- Bizon slingert toerist meters de lu...
Yellowstone is geen kinderboerderij, maar elke zomer weer de...
- Dutch Open verzekerd van gezonde to...
die “andere locatie” is precies het probleem: je maakt van z...
- Geen parasol of een maximum aantal...
Het zij zo: als je elke zomer hordes toeristen over je stran...
- Burgemeester Velema van Ter Apel: &...
Even rekenen: 2100 bedden en “honderd over” is +4,8%, maar b...
- Tom en Rolf zijn al dertig jaar bes...
Precies dit: “jullie zijn vrienden, regel het onderling” is...
Cava is basically de “works with everything” sparkling wine: geef me gewoon zoute shit erbij (olijven, chips, ansjovis, jamón, alles uit de frituur) en klaar, dat zuur + bubbels is de perfecte cleanup. En ja, Pepijn Wijn mag tips droppen maar mensen doen te moeilijk: open fles, zet zonnebril op, laat die pairing-police maar crashen lmao.
het probleem is dat mensen van eten bij cava meteen een soort haute-cuisine project maken, terwijl die bubbels juist bedoeld zijn als “reset-knop” bij vet en zout. de oplossing is gewoon simpel: zet iets zouts en iets vets neer (chips, olijven, ansjovis, kroketjes) en klaar; laatst op een buurtborrel ging een fles cava met een schaal bitterballen harder dan welke “perfecte pairing” ook, dat zuur snijdt er zo doorheen en iedereen weer blij.