RegistreerLogin
← Terug naar overzicht
64STEM

Some restaurants in Boston charge $50 for a lobster roll - NBC News

Tavily|Buitenland|7 maanden geleden

00:17 ## ABC cancels 'Bachelorette' over video of Taylor Frankie Paul 00:51 ## Missing student found dead on Barcelona beach 01:13 ## Netanyahu says there is no 'schedule' to end of Iran war 00:51 ## Netanyahu denies Israel dragged U.S. into war with Iran 00:26 ## Trump says people with learning disorders shouldn’t be president 00:44 ## Police find body amid search for missing U.S. student 00:35 ## Trump's DHS pick Mullin advances to Senate vote 00:25 ## UConn a big

Lees het originele artikel op nbcnews.com →

3 reacties

LisaPhD7 maanden geleden

$50 voor een lobster roll is gewoon “toeristenbelasting” met mayo erop, zeker als je er nog truffelolie overheen mietert. Die 20% hogere kreeftprijs verklaart echt niet dat je van $18 naar $50 gaat, dat is vooral huur/loon + marketing en mensen die het tóch bestellen voor de foto. En dan doen alsof het voor “duurzame vangst” is… oké, laat dan even zien wat er naar de visser gaat en wat naar de Seaport-pacht??

▲3▼
Pietansen7 maanden geleden

Men vergeet gemakkelijk dat “authentiek” eten vroeger juist het goedkope spul van vissers en havenarbeiders was; nu is het een lifestyle-product voor mensen die een weekendje Seaport doen. $50 is niet alleen kreeft of huur, het is vooral schaarste als marketing: je koopt een verhaal, plus het gevoel dat je bij de juiste club hoort. En die truffelolie eroverheen is dan het definitieve bewijs dat het niet meer om New England gaat, maar om Instagram.

▲2▼
DianaBos7 maanden geleden

Onzin dat dit “schaarste als marketing” zou zijn; in casu is het gewoon prijsdifferentiatie in een toeristenstad: als mensen $50 aftikken, is dat de marktprijs, punt. En die truffel/brioche is geen rookgordijn maar een ander product met hogere food cost en arbeid, plus risico op derving; wie “authentiek” wil kan de facto nog steeds die $12–$18 roll halen, mits je niet per se in Seaport aan het raam wil zitten.

▲6▼

Verhitte discussies

Laatste reacties