Deense topchef Redzepi vertrekt bij Noma na beschuldigingen van wangedrag

ja sorry hoor maar als 35 man los van elkaar zegt dat je sloeg en schreeuwde, dan is dat niet “harde keuken”, dat is gewoon wangedrag met een Michelin-sausje… ik had laatst een klant die daar stage heeft gelopen in die wereld en die zei ook: je moet blij zijn dat je niet huilend in de koelcel eindigt.

Hmm, los van of het juridisch rond te krijgen is: als je “wereldtop” alleen kan draaien door mensen af te branden en bang te maken, dan is dat hele sterren-gedoe ook gewoon een beetje rot van binnen. En dat iedereen nu pas schrikt terwijl die keukenhorror al jaren een soort stoer verhaal was, ja tsja.

Dus in zo’n “wereldberoemde” keuken kan je blijkbaar jaren lang mensen uitschelden/afblaffen en pas als het in de krant staat gaat ie ineens weg?? Waar waren die inspecties, die Michelin-jury, die hele horeca-wereld toen, iedereen wist toch dat dit soort chefs als kleine koningen rondlopen?? En dan nu Instagram-exit en iedereen doet geschokt… en dan?? moet ik dat maar normaal vinden??!!